Mele e pere cotogne
Il cotogno è una pianta bellissima, da coltivare anche fosse solo per la meravigliosa fioritura. Pianta robusta e generosissima, matura i suoi frutti d'autunno, allungati quelli del pero, tondi quelli del melo. Sono coperti di una fitta peluria; per consumarli vanno lavati e ben spazzolati; si gustano solo cotti; oltre alle tradizionali marmellate, mostarde e cotognate, sono perfetti per preparare torte autunnali, che risultano asciutte e molto aromatiche, mischiando cotogne con mele e pere.