Zucchine
Esistono tantissime varietà di zucchine, verdi, striate, rugose, gialle, a trombetta, patisson...ovviamente noi ci divertiamo a coltivarne ogni anno quante più possibile; ciascuna ha il suo utilizzo in cucina, ma anche fatte in tegame tutt'insieme sono gustosissime. Le Trombette d'Albenga e le Patisson sono zucchine sode da fare crude, ma anche cotte al vapore o in tegame, restano belle sode. Anche le gialle sono zucchine da crudo e da cotto, conservano il loro bel colore. Le varietà chiare e le striate sono le più dolci, mentre le verdi le più erbacee.
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