Piselli mangiatutto (taccole e piselli croccanti)
I piselli mangiatutto e i piselli croccanti sono ortaggi degni di nota, hanno un sapore davvero incredibile. Si coltivano come i piselli, con semine autunnali o primaverili. I primi hanno baccelli piatti senza seme, gialli o verdi; i secondi invece sviluppano semi tondi e teneri come i piselli, ma anche la buccia del baccello è spessa e tenerissima senza filo. Tolto il peduncolo (come si fa per i fagiolini) questi ortaggi si mangiano interi o tagliati a rondelle.