Lattughine da taglio
Selezioniamo ogni anno con cura tante diverse varietà di lattughe, che coltiviamo per comporre le nostre misticanze: barba di frate, gentile, lollo rossa e verde, regina dei ghiacci sono solo alcune delle varietà, che cambiamo ogni mese, perché la misticanza sia assortita sempre in modo diverso. Coltivate senza forzature, sono piante sane e resistenti, dal ciclo breve: dopo la semina attendiamo circa 25 gg per fare il primo taglio; le piante ricacciano nuove foglie per al massimo un mese, prima di diventare lattiginose, amare e andare a seme. Per questo ogni mese, appena cala la luna riseminiamo le lattughe.
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