Lattughe a cappuccio o cespo
Coltiviamo tante diverse varietà di lattughe, preferendo le varietà croccanti o colorate, come la canasta, la gentile rossa,l a barba di frate, la brasiliana e la vecchia Unicum con le foglie verdi puntate di rosso. Si possono coltivare dalla primavera all'autunno, si consumano normalmente crude, ma sono anche ottime per preparare zuppe o vellutate, con proprietà (sembra) calmanti.
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