13.6.2017
Con i nostri nuovi video le verdure non avranno più segreti: semplici da prepare, ottime da gustare. Seguitemi!!
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“Attraverso la creazione dell’orto ci rendiamo conto di come noi stessi siamo parte della rete della vita”
Fritjof Capra
Insalata di finocchi, arance e cipolla rossa di Tropea
18.11.2013
Un grande classico delle nostre cene autunnali: è una ricetta di mio marito, rivisitata da me.
Lavatele bene le arance (non trattate) e il finocchio, asciugateli e tagliateli a fette sottili; se avete un’affettatrice, è utilissima per preparare quest’insalata. Stessa cosa per la cipolla. Le proporzioni sono a vostro piacere. Disponete nei singoli piatti o in un piatto da portata, le arance, i finocchi e per ultima la cipolla. Condite con capperi salati, olive taggiasche, pepe, olio extravergine, qualche chicco di melograno e foglie di finocchio a ciuffetti. Servitela come antipasto o contorno.